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まむやん

  • Author:まむやん
  • 【管理人自己紹介♪】
    まむやん;北海道出身。スキーと北海道の真冬とお酒をこよなく愛す、三十路(+α)の三児の母。ちびっ子たちに囲まれながら、日々、わいわい楽しく過ごしていま~す(*^ー^*)v♪

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    まむやんの旦那様。プロレスとサッカー&プロ野球(特に広島)をこよなく愛す。無類の我が子好き(笑)。

    こっこ;
    ポケモンにめっちゃはまっている我が家の長女(6歳)。幼少期のまむやんにそっくりで、わんぱく大好き☆ 唐突に面白いことを連発してくれるコメディアン的な素質を兼ね備えている(笑)。

    hana;
    我が家の次女(3歳)。白米大スキ!遅生まれなのに、バリバリ先頭きって大きくなってくれています(^▽^)v。二番目ちゃん特有の自由人ッぷりを大いに発揮!。・゚・(ノД`)・゚・。こっこよりも強いです(笑;)。

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ついに・・!
こんなずぼらな私でも
立派な??!
パンが焼けるようになりました~(≧▽≦)v

実はですね、
前回の失敗を克服すべく、
ここんとこ・・5月下旬位からだったかな?
ずーっとパン作りに励んでおりました!




我が家にはオーブンレンジがないため、
最初は前回同様に
パンをオーブントースターで焼いてみていたものの、
それじゃあ、どうしても堅パンになってしまう(-_-;。
市販の様に、とまでいかなくても
あのふんわり感のあるパンを作りたい!!
そう思い、色々試行錯誤した結果、
ついに!
念願のふんわりもっちり食パンを
焼く事が出来ました~!(*´▽`*)

焼き方は
ぱぱんのお母様に教えて頂いた方法を
自分なりにアレンジしてみました(*^m^*)☆

我が家は、電磁調理器しかないので、
ナベも電磁調理器専用の物しかないのですが、
このナベ、ガスコンロにも使えるので、
オーブンレンジがない代わりに
このナベを我が家にあるカセットコンロの火にかけて、
ナベの中にオーブン並みの熱気を作ります。
※最初に3分間程ナベを余熱させる

で、後はパンの生地を中に入れて
やけ具合をみながら
パンが焼けるのを待つのみ☆

最初はね~、苦労しました(^_^;。
コッペパン作ったら思いっきり焦がしちゃったし、
次は今度こそッ!と思い、
2色パン(マーブルパンと普通のパンがくっついてるだけ)を
作ったら、

外側がだいぶ焦げてしまった
il||li _| ̄|○ il||li


中は割ともっちりしてたのに~(ノД`)・゚・。残念ッ☆

で、これはいかん(゚Д ゚;)≡(;゚ Д゚)!と思い、
様子を見ながら、
3回目にアンパンとジャムパンを作ったら・・

割とうまく焼けた~(*´▽`*)♪

で、出来上がったのがこちら↓

jam-pan.jpg

an-pan.jpg


黒ゴマがついてるのがアンパンで、
何もついてないのがジャムパン♪

アンパンは、子供達に好評でした(*^m^*)☆

でも、ちょっとパンがぱさぱさしてたのが
残念だったなぁ(ノД`)≡3

・・という訳で、ふんわりもっちりを目指し、
最近、ついにうまく焼けた食パンがこちら! ↓

syoku-pan.jpg


ちょっと、本格的に見えるんでな~い?!(≧▽≦)
ちょっと割れちゃったけど(汗)。
と、一人写真を撮りながら、にやけるまむやん(笑;)。
でも、写真にあるパン型は実はパウンドケーキ用の型だったりするw

焼きあがりもほらッ!

yakuagari.jpg


良い感じでしょ~?(*´▽`*)

レシピは、ネットでみつけたパンレシピを、
フードプロセッサー風にアレンジして
作ってみました(*^m^*)♪

結構ホームベーカリー用のレシピが多くて、
フードプロセッサー用のレシピが
あんまりみつからなかったんだけど、
試しに・・と思ってやってみたら、
意外と簡単に出来た(≧ω≦)b

フードプロセッサーってすごいね!

レシピに載っている材料で水分(水または牛乳)以外の物を
最初全部プロセッサーのワークボール(容器)に入れて、
※砂糖とイースト菌は隣合せになるようにし、
塩はイースト菌のすぐ近くに入れないようにする

後は、フードプロセッサーを稼動させて、
様子を見ながら水または牛乳を注いでいく・・
使う水分量はその日の天候や湿度に左右されるため、
生地が丁度まとまる位になったら、
たとえまだ入れるはずの分量が残っていても
もう入れない様にする。
そうしないと、ちゃんとこねれないみたいです。
ぐちゃんぐちゃんになってf^▽^;。


で、あとはこねる時間に気をつければいいだけ。

生地がまとまってから最初3分位連続でこね続け、
その後、一度プロセッサーを止めて、
生地の上下を反した後、
再び3分間プロセッサーでこね続ける。
こうすれば、その後の発酵もうまくいく!

ボールに生地を入れてラップをかけ、
生地が2倍位になるまで一次発酵させた後、
作りたいパンに合わせて、生地を切り分け
(食パンだったら2~3等分、
アンパン等であれば8等分位の個数に生地を切り分ける)

切り分けた生地にラップ、
またはレシピによりぬれたふきんをかけて
しばらく放置。

切り分けた生地が2倍位の大きさになったら
(アンパン等を作る場合はここで中身を入れて)

あ と は 焼 く だ け ~ ♪ (≧▽≦)

男の人でも作れちゃうかも(≧ω≦)b

実はね、ワタクシ、
結婚するまで、パン焼いた事なかったんです。
ケーキも巻き寿司もピザも作った事がなかった。。
雛人形だって、初めて作りました(≧▽≦)v

じぇんじぇん器用じゃなかった私ですが、
そんな私でも、やれば結構、
出来る様になるもんですなぁ。・゚・(ノД`)・゚・。☆

で、最近トライした物がこちら↓

apple-pai.jpg


ohagi.jpg


アップルパイは、難しい様に見えて
全然難しくないッ!(≧▽≦)
パイシートとりんごとオーブントースターがあれば
誰でも作れます!
私が結婚して初めて上手に出来たお菓子ですw
パイシートは冷凍食品半額の日に買うとお得感満載(*^m^*)♪

おはぎは、市販の練り餡と
練りゴマ(いりゴマを砂糖と一緒にペースト状にした物)を
衣にして作ってみました☆

まだまだ、修行の余地大有りですが
これからも頑張るぞ~ぅ┗(^▽^)┛♪
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テーマ:ママのひとりごと。 - ジャンル:育児

頑張るズボラッチ☆ | 01:49:39 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
うきゃー!
れれれれレシピおしえてー!
自分もパン焼きたいんだけど固いドイツパンのレシピしか知らないんだよー!

今度よろすくね?
2007-06-16 土 15:21:58 | URL | C-ma [編集]
了解で~す(≧ω≦)b
ではでは、今度お教えしますね(*^m^*)♪

うまく焼けたパンのレシピを応用すれば
多分、アンパンもジャムパンも作れると思いし☆

今度レシピの載っていたサイトのアドレスを
メールでお送りしますね~(^▽^)/~
2007-06-16 土 16:41:08 | URL | まむやん [編集]
な。
美味しそう。。。!!
よだれでるわ
アップルパイしてみよっかなあ
できるかな・・・・
2007-06-21 木 23:32:10 | URL | おにぎり [編集]
おにぎりさんなら・・
よゆ~で作れると思うわ♪
絶対だいじょぶよん(*^m^*)☆

レシピも冷凍パイシートに入ってるから
それを見て作ればほぼおっけ~(≧▽≦)v
ただ、冷凍パイシートを使う時、
使いたい大きさに切リ分ける前に
一度パイシートを麺棒などで伸ばし、
さらにホークの先で、
パイシート全体を軽くつついて
(貫通しない程度の)小さな穴を開けておくと、
焼きあがりもふっくらいくみたいよ(^▽^)v
(by はな○マーケット情報w)

中に入れるりんごもレシピの通りに作れば
めっちゃ簡単に出来るよ!

ぜひ試してみてねん♬(*^m^*)
2007-06-22 金 13:22:46 | URL | まむやん [編集]
では、是非!!
近いうちに、やってみたいっす!
さんきゅう
2007-06-26 火 03:29:21 | URL | おにぎり [編集]
いえいえこちらこそ♪(*^m^*)
いつもコメントありがとうm(_ _)m(≧▽≦)m(_ _)m!

アップルパイ、
ぜひチャレンジしてみてね♪(*^▽^*)
2007-06-27 水 10:04:37 | URL | まむやん [編集]
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